Logo Micro ITB
🇮🇩 ID 🇬🇧 EN
Optimasi dan Evaluasi Kinerja Model Kecerdasan Artifisial Kecerdasan Buatan & Pengantar Deep Learning Pengembangan Model Pembelajaran Supervised dan Unsupervised Rekayasa Data dan Pra-pemrosesan untuk Pipeline Kecerdasan Artifisial Machine Learning untuk Bidang Teknik Machine Learning Dasar Machine Learning Terapan Project Akhir Machine Learning Pemanfaatan Generative AI untuk Transformasi Pembelajaran Vokasi dan Pengembangan Konten Digital SMK Implementasi & Evaluasi AI Vokasi Pengembangan Pembelajaran Berbasis AI Fondasi AI & Generative AI Instrumentasi dan Teknologi Sensor untuk Pengajaran Elektronika Dasar & Rangkaian untuk Pengajaran Fisika Sensor, Aktuator & Antarmuka Mikrokontroler Arduino Perancangan Alat Peraga Fisika Berbasis Instrumentasi Digital Kecerdasan Artifisial dan Analitika Data untuk Pengambilan Keputusan Publik Full-Stack Mobile Developer dengan Flutter. Fundamental Programming dan Flutter Development Backend Integration dan Database Management Fullstack Mobile Project dan Deployment Front-End Web Development menggunakan React JS Back-End Development dan Database Management Full-Stack Web Developer dengan React Js Internet of Things untuk Smart Watering dan Pertanian Presisi Fundamental IoT dan Sensor Lingkungan Smart Watering System Development Dashboard, Analytics dan Deployment SmartAgriculture Manajemen Risiko dan Governance Kota Cerdas (Smart City Risk Governance) Pelatihan Motor Listrik Industri: Instalasi dan Pengendalian Dasar Motor Listrik dan Sistem Kelistrikan EV Sistem Penggerak dan Kontrol Kendaraan Listrik Diagnosis, Pemeliharaan dan Troubleshooting EV Artificial Intelligence for IoT Systems Smart IoT Project dan Deployment Computer Vision dan Artificial Intelligence Dasar Fundamental IoT dan ESP32-CAM Pelatihan Microservice Message Broker: RabbitMQ Fundamentals of Distributed Systems and Microservices Message Brokers and Event-Driven Architecture using RabbitMQ Enterprise Microservices Deployment and Monitoring Fullstack Mobile Project dan Deployment. Lihat semua Advanced Tech & AI →
Kewirausahaan dan Pendanaan Bisnis Rintisan Strategi Pendanaan Startup dan Kesiapan Menghadapi Investor Validasi Model Bisnis & Kesiapan Usaha untuk Startup Tahap Awal Validasi Peluang & Pembingkaian Masalah Kewirausahaan Manajemen Inovasi dan Ventura Teknologi Komersialisasi & Pertumbuhan Usaha Desain & Validasi Usaha Teknologi Peluang Teknologi & Penemuan Inovasi Live Streaming Commerce: Meningkatkan Penjualan Online via TikTok & Social Commerce Penskalaan Penjualan: Analitik, Iklan, Afiliasi & Operasi Teknik Live Streaming Commerce & Optimasi Konversi Fondasi Social Commerce & Strategi Konten TikTok Microcredential Berpartisipasi di Global Value Chain: Penskalaan Ekspor untuk UMKM Memahami Rantai Nilai Global & Kesiapan Ekspor UMKM Standar, Sertifikasi & Upgrading untuk Masuk Rantai Nilai Global Operasi Ekspor, Akses Pasar & Penskalaan UMKM dalam GVC Microcredential Perdagangan Internasional: Strategi, Operasi & Risiko Bisnis Lintas Negara Fundamental Perdagangan Internasional & Strategi Masuk Pasar Asia Operasional Ekspor–Impor: Incoterms, Dokumentasi & Trade Finance Manajemen Risiko Perdagangan, Logistik & Kepatuhan Lintas Negara Kepemimpinan Kewirausahaan untuk Inovasi dan Pertumbuhan Leading Change, Corporate Venturing and Transformation Entrepreneurial Leadership and Innovation Leading Self and High Performance Team Microcredential Reassessing Marketing for Indonesia: Pemasaran Strategis untuk Sektor Publik & Pembangunan Microcredential Orkestrasi Ekosistem Bisnis Hulu–Hilir: Strategi, Tata Kelola & Transformasi Model Bisnis Pemetaan Rantai Nilai & Arsitektur Ekosistem Bisnis Strategi Orkestrasi & Tata Kelola Ekosistem Integrasi Hulu–Hilir & Transformasi Model Bisnis Ekosistem Microcredential Pemasaran Berbasis Perilaku: Ekonomi Perilaku & Desain Intervensi Konsumen Microcredential Marketing Research untuk Korporasi: Riset Lanjutan, Analitik & Market Intelligence Desain Riset Korporat & Metodologi Lanjutan Analitik Pemasaran Lanjutan: Segmentasi, Conjoint & SEM Brand & Market Intelligence Tracking, Market Sizing & Big Data Manajemen Risiko dan Governance Kota Cerdas (Smart City Risk Governance) Human-Centric BIM dan Manajemen Informasi: dari Kebutuhan Proyek menuju Strategi Adopsi Organisasi Federated BIM: Koordinasi, Sinkronisasi dan Pengendalian Mutu Kualitas Informasi, Exchange & Koordinasi BIM Human-Centric BIM: Adopsi & Strategi Lihat semua Business, Innovation & Commerce →
Metode Desain Komputasional pada Perancangan Arsitektur Pemodelan Parametrik untuk Perancangan Arsitektur Geometri Komputasional untuk pemodelan perancangan arsitektur Simulasi dan Analisis Desain Arsitektur dan Lingkungan berbasis Data Survei Oseanografi untuk Industri Kelautan dan Kebumian Akuisisi Data Oseanografi Lapangan Perencanaan Survei Oseanografi & Sistem Positioning di Laut Pengolahan, Analisis & Pelaporan Data Oseanografi Prinsip-Prinsip Rekayasa Lingkungan Unit Operasi dan Proses Fisik-Kimia Lingkungan Prinsip Rekayasa Proses Biologi Lingkungan Penginderaan Jauh untuk Eksplorasi Geologi Dasar Penginderaan Jauh Geologi Pemrosesan dan Analisis Kuantitatif Data Citra (Optis dan Radar) Analisis Kuantitatif dan Interpretasi Geologi Aplikasi dan Eksplorasi (Geotermal, Mineral dan Kebencanaan) Pelatihan Drone untuk Pemetaan dan Inspeksi Dasar UAV dan Perencanaan Misi Pemetaan Akuisisi Data Geospasial Menggunakan Drone Pengolahan Data Fotogrametri dan Produksi Peta Metode Optimasi untuk Industri Aplikasi Lanjutan : Multiobjektif, Surrogate dan MOD Optimasi Bebas Gradien Fondasi dan Optimasi Berbasis Gradien Dasar dan Teknik Pengamatan Hilal Dasar dan Teori Seputar Pengamatan Hilal Instrumentasi, Teknik Pengamatan, Pengolahan Data Citra Hilal Hidrogeologi Pertambangan Lanjut Hidrogeologi Cebakan Karakterisasi Hidrogeologi dan Media Aliran Fluida Teknogeni Pertambangan Pemodelan Hidrogeologi dan Hidrogeologi Rekayasa Kasus Hidrogeologi Pertambangan Simulasi Energi Bangunan Analisis Kuantitatif Sederhana Kinerja Bangunan Simulasi Kinerja Energi Bangunan dengan OpenStudio-EnergyPlus Proyek lnfrastruktur Perikanan Laut ldentifikasi, Perumusan dan Pemanfaatan Definisi, Klasifikasi dan Fungsi Pelabuhan Perikanan. Analisa dan Pembuatan Studi Kelayakan dan Rekomendasi berdasarkan Tata Kelola Organisasi dan Kelembagaan Pelabuhan Perikanan Analisa Kebutuhan Logistik Perikanan Tangkap dan Perikanan Tambak Human-Centric BIM dan Manajemen Informasi: dari Kebutuhan Proyek menuju Strategi Adopsi Organisasi Federated BIM: Koordinasi, Sinkronisasi dan Pengendalian Mutu Kualitas Informasi, Exchange & Koordinasi BIM Human-Centric BIM: Adopsi & Strategi Lihat semua Engineering & Applied Sciences →
Mikrobiologi Pangan untuk Mutu dan Keamanan Pangan Praktik dasar pengujian mikroba dalam makanan: teknik sampling, teknik pengenceran, dan penghitungan jumlah mikroba. Fondasi mengenai peran mikroba dalam makanan dari kontaminasi hingga ke pengontrolan Sains, Inovasi, dan Pengembangan Produk Kosmetik Halal Pengembangan Sistem dan Penghantaran dan Substansiasi Klaim Kosmetik Desain, Evaluasi dan Interpretasi Data Produk Kosmetik Riset dan Inovasi dalam Pengembangan Produk Kosmetik Prosedur Sanitasi Terstandar Industri Pangan Sanitasi, metode sanitasi dengan bahan kimia dan fisik Pembuatan environmental monitoring program serta proses monitoring, validasi, dan verifikasi. Teknik Kultur Mikroalga Kultur mikroalga dan kegunaannya Sistem Kultur / Kultivasi Mikroalga Praktek Pembuatansistem kultur / kultivasi mikroalga serta pengoperasiannya Teknik Kultur In Vitro Tumbuhan Teknik Dasar Mikropropagasi Tanaman melalui Kultur Jaringan Teknik Lanjutan dan Aplikasi Kultur Jaringan Tanaman Data Sains untuk Genomik Dasar Data Sains dan Data Genomik Pemrograman dan Pengolahan Data Genomik Analisis Genomik Berbasis Algoritma dan Kecerdasan Buatan Agroekosistem Organik Terintegrasi dengan Waste Valorization Fondasi Organik & Management Kesuburan Tanah Peternakan Organik & Nutrisi Terintegrasi Agroekosistem Terintegrasi & Waste Valorization Dasar Sains dan Laboratorium Lingkungan Dasar Kimia Lingkungan Laboratorium Lingkungan Mikrobiologi Lingkungan Lihat semua Product Science & Food Quality →
Logo

or you can
Already have an Account?
Thumbnail

Categories : Product Science & Food Quality

Fondasi mengenai peran mikroba dalam makanan dari kontaminasi hingga ke pengontrolan

Batch Juli 2026

1 Module
Total: 45 Jam
IDR 3.500.000 IDR 4.000.000
Logo
Forgot Password?
or you can

Need an Account? Sign Up
Logo

or you can
Already have an Account?

About Course

Mengetahui jenis-jenis mikroba yang menyebabkan kerusakan pada makanan Memahami cara pengontrolan pertumbuhan mikrobadi dalam makanan; Mengetahui mikrobapenyebab penyakit yang berasal dari makanan dan penanganannya Memahami proses berpikir saintifik dan memiliki kemampuan untuk menggunakan pendekatan kuantitatif dan kualitatif dalam menganalisis kejadian kerusakan makanan

What you'll learn

Makanan sebagai habitat mikroba

Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikroba dalam makanan

Jenis dan produk mikroba dalam makanan, termasuk peran mikroba dalam pembuatan makanan fermentasi

Mikroba sebagai agen pembusuk dan penyebab penyakit bawaan makanan (foodborne diseases)

Proses pengawetan makanan Pengendalian kualitas makanan

Instructure

Maya Fitriyanti, Ph.D

Prof. Dr. Dea Indriani Astuti


Module List

Fondasi mengenai peran mikroba dalam makanan dari kontaminasi hingga ke pengontrolan